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板栗烧仔鸡#宴客拿手菜#(12/13)
草仔鸡洗净备用
剁小块再冲洗沥干
新鲜生板栗煮好剥壳及调料备好
热烧油煸香葱香蒜等调料后盛起
留底油倒入仔鸡块
煸至微焦黄出油后滴入料酒
放入老冰糖
倒入适量温水及煸好的调料加盖大火
滚开后转小火约炖5~6分钟后倒入板栗
倒入适量老抽加盖大火煮开
转小火炖至完全上色后调入食盐
转大火收汁渐干时撒少许蒜片、味精炒匀后关火
就着米饭太美味了