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广式南瓜糕(6/10)
南瓜刨丝
腊肠腊肉切小粒、虾米泡发切碎、葱切花备用。
锅里热油，放入腊肠腊肉和虾米炒香，加入葱花装盘子备用
锅里热油，倒入南瓜丝翻炒，因为南瓜水分少，途中要加入一碗水继续炒。
炒熟后加入3勺盐1勺白糖
准备好粘米粉
往南瓜里加入250克粘米粉，注意要慢慢加，一边加一边翻炒均匀。
倒入准备好的腊肠腊肉和虾仁拌均匀，撒入胡椒粉调味。
把南瓜馅放入一个大盘中用铲子抹平。放锅里隔水蒸20分钟。
平底锅热油小火煎，脆脆的很香。