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电饭锅广式腊味煲仔饭(3/5)
我用了三种谷物来做米,大米,小米和麦仁。洗干净后加入一点味极鲜酱油,搅拌均匀泡2-3小时,后倒掉酱油水。
将你想吃的腊味食材(一定要最少保证是7分熟)否则做好的腊味的饭会有股生肉味,切片,在米粒上摆上一层,锅里的水刚好淹没过肉就行。
在肉上铺上一层菜丝,只要你认为好吃就行,菌类植物也可以,我放的油菜和肉松,若你绝的不咸可以加盐
电饭锅按焖饭按键,按键跳起再焖至15-20分钟,起锅盖,打入生鸡蛋,撒一点点盐和十三香在鸡蛋上调味,盖上锅盖按下焖饭按键,等待跳起后在焖1-2分钟,吃全熟的多等几分钟。
看到了吧,锅底有锅巴,脆脆的,上面的米香嫩有嚼劲,不会很软烂。