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枣泥糕(11/12)
除了工作，我很享受安安静静的，做一件自己喜欢的事情，所以做了这款枣泥糕，和大家分享一下。
干红枣100克去核煮熟后，一半捣成泥，另一半切成碎。
软化的黄油加入红糖、盐，用打蛋器打发。 打至体积膨大成羽毛状的时候，一个一个的加入蛋黄，并继续打发。 倒入红枣泥 用橡皮刮刀拌匀，使红枣泥和黄油完全混合。
蛋白用打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖打发。打发到能拉尖的程度。
把一半的蛋白放在黄油糊中，从上到下均匀搅拌。
把搅拌好的黄油糊倒入剩下的蛋白中，继续搅拌。
面粉和泡打粉混合后，筛入黄油糊中。
从上到下均匀搅拌。
倒入切碎的红枣，拌匀成蛋糕糊。
把蛋糕糊倒入烤盘里，抹平。
放进预热好185度的烤箱，烤25分钟左右，直到表面金黄色即可。
这款枣泥糕油份含量较高，非常适合在寒冷的冬天食用哦。