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电饼档版――葱花饼(5/13)
温水和面，饧面30分钟。
切葱末，备用。
饧好面，柔匀。
将面擀开，到少许食用油。
将油抹匀在面上，撒少许盐，再将葱末撒匀。
再撒入一层白面，
从底部卷起
边卷边封口
分段。
扭成团，压扁。
擀开。
电饼档预热5分钟，倒入少许食用油，待油加热放入擀开的饼，正反面烫5分钟，即可。
盛盘。