柚子剥皮，中间白色部分去掉，越薄越好。然后切成丝，柚子皮的丝用盐水浸至少15分钟
浸着的时候剥柚子肉，剥得小块一些，过会儿烧的时候比较好搅拌
柚子皮洗干净，放锅里煮，放适量冰糖，煮到柚子皮的颜色呈现透明。（如果一点点苦味都不能接受，就把皮捞出来把水分先尽量挤干，操作起来有点难掌握，本人自己也未尝试过～）
此时放入果肉，先大火烧一下，搅拌，改小火烧，一边搅拌，不能黏底，大概一个小时把果肉煮烂煮透，水基本煮干可以起锅
出锅后凉一下，温度降下来常温后加入蜂蜜，个人喜欢甜，可以多加点
装罐密封，放冰箱冷藏三天，三天后直接泡茶喝～超级好吃
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