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七秒记忆(3/4)
将鱼清洗完毕之后，切块，依次加入盐，味精，少量食用油，料酒，腌制大约十分钟，备用
将鱼块儿，炸至八分熟，捞出，再将蟹排，鱼丸，甜不辣等轻炸，捞出，呈出备用
将多余的油清出，直接将西红柿倒入锅中翻炒一分钟，依次加入两汤勺白糖。一汤勺豆瓣酱，加入半碗清水，熬至成粘稠状
将备用的鱼块儿，蟹排，鱼丸，甜不辣…倒入番茄汁中，翻炒约一分钟，完成，入盘