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客家煎豆腐(1/8)
把水豆腐用干净的水洗干净点，但是要轻轻的，以免豆腐碎烂
葱洗干净，切好备用
豆腐切成这样薄片，也可以切的像麻婆豆腐那样的，我习惯切片
锅里放油，待油热到七八成那样，把火关到最小（防止放豆腐的时候油溅起，烫伤自己）把豆腐放入锅内。然后开大火，撒上盐。把锅转下让豆腐每处受热都差不多，才能煎的金黄金黄的
由于忙着拍照，而且不是不粘锅，所以我的有几块黑了。一面煎黄了，换另一面继续煎。
这时候将生粉和酱油搅匀，倒入锅中
最好加葱花
拌匀，出锅咯，美美的能吃上一大碗饭呢