自制葡萄酒(3/13)
第一步：40斤葡萄盛放到盆里。
第二步：食用碱准备好。
第三步：量出大约10克碱。
第四步：果酒酵母准备齐全。
第五步：把碱倒入碱面中。
第六步：倒入清水泡一遍，再洗两遍。
第七步：盛葡萄的瓶子洗干净。
第八步：冰糖与葡萄的比例1:10。
第九步：一层冰糖一层葡萄摆放，葡萄尽量每一个都捏破。
第十步：瓶子不要装满，流一点空隙，因为葡萄发酵时要产生大量气体。
第十一步：第二天葡萄便开始发酵，这时瓶口用沙布盖住，便于排气。
第十二步：七天之内每天用干净的筷子搅拌一次。
两个月后，用干净的容器过滤装瓶。