面果(
4
/4)
温水和面,加鸡蛋、白糖,和好面团静至20分钟。
擀成1cm厚薄片,斜刀切成菱形小块。
面皮切成长条,中间折起拧成麻花。
锅烧热,放入豆油,当筷子放入锅中油起小花,说明油温适合,下入菱形面皮和麻花,炸到面果金黄浮上油面就熟了。