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可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱(0/10)
橙子去掉果肉,只要橙子皮,切成八瓣;
用小刀切掉白色的部分,尽量薄一点;
切好的橙子皮放在一边备用;
炖盅内加入适量的清水和盐,放入橙子皮;
电炖锅选择煮粥的功能;
大约1小时之后,取出橙皮,放入凉水中冷却;把炖盅里的水倒掉;
切成小方块;
再放入炖盅里面,加入一大勺水和细砂糖,继续炖煮;
直到半透明状态,捞出以后平铺在盘子里晾干;
晾干之后给每一块都沾裹一层细砂糖(配方分量外),再次平铺晾干即可。彻底晾干之后密封保存。