泥鳅烧豆腐(10/11)
还有姜，盐，老抽，生抽，蒸鱼豉油，豆辣酱
8两，去肠去土淘米水洗净，净水冲净
嫩豆腐，只用一半，半斤左右
切碎
少许油煸炒小部分姜蒜辣椒评
煸香加辣豆瓣酱
炒香加泥鳅爆炒至两面焦黄
放入所有蒜辣椒碎翻炒
放各种酱油翻炒上色后加入半听啤酒干锅盖烧干
放入水，加少许盐继续开锅烧，并放嫩豆腐入味收汁
出锅了，好吃。