准备食材，打散的米饭，鸡饭，火腿肠西红柿切小块，蒜子、干辣椒、葱花切碎，辣椒根据个人口味，本人炸锅偏爱蒜子西红柿，炒出来很香。

油热先下鸡蛋，煎半熟成型时推一边，依次先放干辣椒和蒜子，然后西红柿火腿肠葱花都放进去，喜欢葱花最后放的也可以，家里只剩大葱了不喜欢生葱味所以炒了？“前面说了因为炒了几锅都给吃了所以配菜比例不太好，鸡蛋少了，火腿肠最好用那种好的肉香味香，其他可以自己掌握”

然后倒入打碎的的剩米饭翻炒，最后放盐，喜欢味道鲜一点的可以再放点鸡精。出锅。

这是最后盛入碗中的，很随意的炒法和拍照，希望你们喜欢。另外西红柿炒的蛋炒饭除了提味炒出来的饭不那么硬，软硬度正好，吃着舒服，记得用剩饭哦～

最后吃饭的时候配上糖醋蒜瓣巨下饭，简单易学，快速好吃，有点粗糙，谢谢。