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肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#(2/9)
准备好食材
把猪肉洗净剁成小丁，加入一克的盐，料酒，干淀粉抓匀，腌制十分钟
把冬瓜切大约一厘米左右的片，把剩余的盐均匀的撒在冬瓜上，放入盘中，跟饭一起蒸熟。
锅中下少许的油，下葱白小火煸出香味后加入肉末煸至微黄，
加入蚝油，老抽翻匀后，倒入蒸冬瓜的汁水，盖上盖子中小火闷煮两到三分钟，
加入水淀粉勾芡即可
把蒸好的冬瓜取出来摆盘，
浇上炒好的肉沫和葱花即可，
来尝尝吧，清爽解腻。