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碱水面包(6/12)
将除了猪油、盐以外的面包材料放入厨师机，混合均匀
加入盐和猪油，揉至完全阶段
将面团平均分成5份，一个大约75克左右，松驰20分钟
将面包再次搓圆排气，擀成椭圆形
将面团搓成中间厚两头尖（如图）
整成布雷节
冰箱冷冻30分钟
烘焙碱和温水混合均匀，将面包胚浸泡在碱水中10－20秒，捞出沥干水分
用锋利的刀片在面包胚斜切几刀
烤箱预热200度，上下火中层15－18分钟
非常有嚼劲的一款面包哦！
外脆里嫩的