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红烧排骨(3/8)
将排骨洗净备用
准备好姜，辣椒（不吃辣可以不放），八角
将排骨冷水下锅，瞥去浮沫后，盛出备用
加入适量油将冰糖加入锅内融化
融化至底部冒气泡即可
迅速倒入准备好的排骨，快速翻拌让每块排骨都裹上糖，然后放入姜、辣椒、八角
加入热水，滚起来之后调小火，加入适量盐，煮45到60分钟，然后大火收汁
汁收完即可出锅，颜色很漂亮吧