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椰蓉面包(2/14)
全部食材
面团除(黄油)外放入面包机和面20分钟，盐，糖要对角放置，面粉中间挖小坑放入酵母！注：先放湿性材料，再放干性材料
将面团到达扩展程度，这时放入黄油，再和面20分钟，面团光滑至有弹性
开启发酵功能进行一次发酵
椰蓉馅料：黄油15g ，鸡蛋黄1个，白糖10g ，同椰蓉和成馅料
将面团取出，分八份(每个面团大约重60g )再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
将馅料包入面皮内
用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀
扭成麻花形状
麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理，注意尾巴一定放下面压紧
成型摆盘
放烤箱发酵至2倍大小
表面刷上蛋液
烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可，颜色喜欢浅色的，上色后表面可放一层锡纸