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猪脊骨杂炖(4/10)
先把猪脊骨过水，我这个天猫上买的冷淡切好块的。
烧出那种油沫沫来就把排骨捞上来
猪脊骨过水的时候，准备配料，香菇，葱，姜
玉米和胡萝卜，因为我没有切肉的大刀，玉米最终没切好：（
锅里倒入少量油，生姜片，小葱段，干红辣椒放入油锅憋出香味，香菇切成很薄的片，放进去一起炒，香菇片能吸油，后面熬汤好很好吃。
放入刚才过过水的猪脊骨，一起放入翻炒几下，加入沸水
然后再把胡萝卜和玉米放入，请忽视我的整条玉米，实在切不动，掰不断，盖盖煮，先大火煮沸再小火慢炖，炖1个多小时，我是等我家电饭锅的糙米饭煮好算的时间。
我边吃大黄桃，边等它炖，好好吃的大桃：）
炖的差不多了，如图，放料酒，红糖（因为家里没有白糖了），少量盐，再盖盖炖一刻钟。
然后美味的猪脊骨杂炖就好了，超级好喝，一点不油腻，里面的香菇也好好吃，一不小心喝了2大碗，这可是晚上啊……