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外婆家的小黄花(0/13)
卖冷冻海鲜的地方一般都会有小黄花鱼卖,挑选的时候注意鱼肚子的部分是否完好。 一般买回来的小黄鱼身上都有一层厚厚的冰,不要用外力把冰敲碎,这样很有可能会损伤鱼肉的质地。通常可以选择置于室温下解冻。 或者像这样。。。。
呃。。。。。
。。。
然后把鱼身上剩余的水分擦干净,用剪刀将鱼肚子从鱼的生殖口【菊花】剪开,将内脏掏出。
将配料于鱼置于冰箱冷藏腌制至少一个小时保证入味 然后,去腾空做饭要用到的锅具 。。。。 。。。
。。。
???
算了,老子换锅还不行么.........
腌了两个小时的鱼
用面粉均匀地蘸满鱼身,锅内放油开小火慢慢放入黄花鱼,两面金黄,鱼尾部份酥脆即可
千万不要手贱提前给锅里的鱼翻面!! 千万不要手贱提前给锅里的鱼翻面!! 千万不要手贱提前给锅里的鱼翻面!!
分享一条壮烈的小黄花。。
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