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辣椒菜(
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备料:土豆丝、葱头丝、青椒丝、西红柿块和葱末
锅内红花椒油,花椒变色后捞出,将辣椒碎放入锅中出香味,再放土豆丝翻炒。
放入葱头丝,加甜面酱翻炒。
依次放入青椒丝,西红柿块,加盐,继续翻炒。
炒好的菜,舀出一碗干的来,就着吃也好。
倒一碗温开水,再加点盐开大火熬十分钟即可。吃蒸饺时蘸着吃,挺好。
出锅盛盘。