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布法罗鸡翅(8/9)
先把所有蓝奶酪酱的材料准备好。
将蓝奶酪、蛋黄酱、白糖、芥子酱、鸡精和清水放在搅拌器里，搅拌均匀，可是还有小块蓝奶酪。
放在容器里备用。
把鸡翅的材料准备好。将鸡翅洗干净，将芹菜洗干净，切段。
将鸡翅放在大碗里，加入蛋白和水淀粉，搅拌均匀。
在锅里放油，加热至油到190度。加入鸡翅，用中火炸至鸡翅变金黄色，约5分钟，捞出备用。
另一锅放黄油加热，黄油完全熔化后，加入白糖和辣椒酱搅拌均匀。
加入炸好的鸡翅翻炒一下，关火。
将鸡翅、芹菜和蓝奶酪酱放在一盘上，即可。