布法罗鸡翅(
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先把所有蓝奶酪酱的材料准备好。
将蓝奶酪、蛋黄酱、白糖、芥子酱、鸡精和清水放在搅拌器里,搅拌均匀,可是还有小块蓝奶酪。
放在容器里备用。
把鸡翅的材料准备好。将鸡翅洗干净,将芹菜洗干净,切段。
将鸡翅放在大碗里,加入蛋白和水淀粉,搅拌均匀。
在锅里放油,加热至油到190度。加入鸡翅,用中火炸至鸡翅变金黄色,约5分钟,捞出备用。
另一锅放黄油加热,黄油完全熔化后,加入白糖和辣椒酱搅拌均匀。
加入炸好的鸡翅翻炒一下,关火。
将鸡翅、芹菜和蓝奶酪酱放在一盘上,即可。