用草鱼腹，1买回来先用盐，料酒，姜腌一下， 2，然后用生粉抹在草鱼上，热锅然后炸草鱼，差不多的时候捞起来 3锅留一点油，切番茄炒，炒到变软，出汁，下一点水， 4放炸好的草鱼下去，大火烧开，让草鱼入味，最后把切好的蒜，葱段放进去就好了