猪肚洗干净煮熟后切成丝，家里有红椒用的是红椒，蒜苗是在家放了好几天有点焉的了，没有的可以不放。姜片随便切了点

炒锅内倒油后，放肚丝过哈油，盛出等下用

用锅里还有的油爆香姜片，然后放辣椒，炒炒，然后倒进肚丝，炒炒，不要炒太久哦，肚丝本来就是熟的，放点盐和鸡精，我没有放味精的习惯。然后就可以舀出来了。