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杂粮豆包(4/7)
小麦面粉，荞麦面，玉米面混合，温水溶解酵母，和面，锅里放热水不开火，和好的面放在悬空放热水上，发20分钟，面发至2倍大小，再揉，再发，自己种的红薯叶子摘下来洗净备用
红薯叶
红豆高压锅焖煮，核桃，花生米，芝麻，小火炒，炒熟后剁碎，和煮熟的红豆搅拌均匀，放香油，糖，糖多点
将发好的面，揪成小剂子，按扁擀开，将馅包进去，篦子上放红薯叶，上面放上豆包防止粘连
全部包好后，放置10分钟，进行最后的发面，然后加盖，中大火蒸20分钟，关火焖5分钟
出锅
因为低下有红薯叶子，所以一点儿都没有粘。