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大理石戚风蛋糕(13/14)
准备好材料
分离出蛋黄，倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器拌匀
筛入低筋粉
用刮刀拌匀
细砂糖分三次加入蛋白内，打发到出现短小的小尖角即可，烤箱开始上下管150度预热
取1/3蛋白加入蛋黄糊内用刮刀翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白内翻拌均匀
可可粉加入热水搅拌至无干粉状态
取一勺的蛋糕糊放入可可糊内拌匀
把可可蛋糕糊倒入原味蛋糕糊内，用刮刀搅拌几下
全部倒入模具内，震出大气泡后放入烤箱中下层，150度烤制45分钟即可
出炉后倒扣放凉
手工脱模
成品