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溜肉段(10/13)
猪肉洗干净切块。
红椒，尖椒，圆葱。
生粉
猪肉和在生粉里。
猪肉和在生粉里放一点水
加一点豆油。
葱蒜，蚝油，鸡汁，味精，鸡精，白糖，放一点酱油。
油温70度。
把肉段，一个一个下锅炸至金黄捞出备用。
锅中留底油，配料滑油，捞出备用。
留底油，勾芡汁，炒一会。
肉段配料放入芡汁里翻炒。
装盘即可。