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酱油柚子皮(10/11)
将柚子皮洗干净，最好是用盐搓干净表面，因为水果店会打蜡在上面
切片，稍微薄点儿，好入味
倒入刚烧开的水里，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下尽量都在开水里浸泡
柚子皮煮至透心即可捞上
然后捞起放在凉水中泡，先挤干柚子皮肉中的水份备用
挤干的柚子皮放入盐水中浸泡1至1天半
泡了一天的盐水就可以了，把柚子皮捞起换清水浸（可多挤几多）反复几次挤到柚子皮不苦为止，待用
热锅放4个蒜头、冰糖、2碗清水加入一瓶酱油煮热
酱油热了加入挤干水份的柚子皮和煮4-5分钟即可
食用的时候加些冰糖一起蒸会更好吃不然会比较咸哦！
放凉装入瓶子里放入冰箱保鲜储存