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香脆麻辣花生(4/7)
准备花生
花椒一小撮、辣椒剪丝
煮沸辣椒和花椒水
放花生煮15分钟再泡1个钟、以下是忘记拍照的步骤、等花生凉了沥干水必须一定要带手套去花生皮、不然酸爽的感觉会让你惊讶
冷锅冷油下花生中小火慢慢煎炸至金黄、最后炸好的花生炒的时候会听到清脆的声音就对了
炸好的花生乘起、另外准备材料干辣椒、花椒、五香粉、盐和糖。底油留慢火炒香干辣椒和花椒、倒花生稍微翻炒片刻加五香粉、盐和糖。需要重口味就下重手吧、没有特意量放了多少
炒好放通风地方晾凉、每一个都是脆脆香香麻麻的