薄荷炒田螺(
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田螺处理干净
薄荷叶等作料洗净切好备用
净锅置火上,放田螺加盐翻炒,田螺盖掉后,盛出。
锅置火上,倒油烧至六成热时,爆香姜片、葱丝、蒜蓉、小米椒段、青椒段、豆鼓
倒入田螺、翻炒入味
加入啤酒煮至汤汁浓稠,再放入薄荷叶、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽调味
起锅装盘,洒上葱花即可。
田螺配冰啤,夏日夜宵必备!
越吃越上头!