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玛格丽特(
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用手指将蛋黄按压过筛,这样出来的蛋黄细腻。
将室温软化的黄油加盐和糖粉打发,打发到颜色发白,体积变大。
将蛋黄倒入打发好的黄油里搅拌均匀。
将低粉和玉米淀粉混合后过筛到入黄油里搅拌,揉成面团。
将面团用保鲜膜包好放冷藏室,冷藏一个小时(这样面团最后呈现出的裂纹好看)。
在烤盘上垫上油纸,将冷藏好的面团拿出来,一点一点的分出小面团揉圆,用手指在上面按压出裂纹。
将烤箱温度调至上下170度,放中上层 ,时间调至15~20分钟(根据自家烤箱设定时间