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泡菜排骨锅(2/8)
准备好焯好水的排骨，土豆切大块，还有韩国泡菜；
将油放在砂锅煲中烧至六成热时放入姜片，把姜片煎至金黄色；
这时排骨下锅翻炒，倒入适量料酒，再翻炒一分钟；
先加入泡菜，将排骨用泡菜翻炒至包裹住；
土豆下锅，继续翻炒，尽量将泡菜包裹住土豆；
加入开水，漫过排骨跟土豆，大火煮至沸腾，开锅盖，沸腾十分钟；
转小火，盖盖子继续煮，中途看水是否有少，少的话就再加点开水，半小时后即可出锅，依据个人口味，可再加点盐，我个人没有加，泡菜本身就很咸了。
泡菜排骨锅出炉了，实在是冬季再好吃不过的一道菜了，白米饭的伴侣！