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葱爆肉#宴客拿手菜#(4/8)
猪肉切片，可以用全瘦的，我用的稍微带点肥肉。 猪肉片中倒一勺生抽，适量胡椒粉，淀粉，一勺蒜蓉辣酱，用手抓匀腌制20分钟。
腌制中。。。
葱白切段后从中间用刀划开成葱丝，也可以直接斜切葱段。忘记拍照了。。
锅里放入少量菜籽油，开大火。油微热的时候倒入腌好的肉，快速翻炒。
炒肉的时候大火，要不断翻炒，此步骤容易糊。1分钟左右肉熟了的时候倒入葱。
葱容易熟，翻炒几下倒入少量生抽和盐调味即可。
好吃！