买回家的青蟹，用两根筷子插在青蟹眼睛里，青蟹的爪子无力了，在解开绳子，用刷子把青蟹刷干净。 2用料酒， 抹在青蟹上，再放在盘子里，在青蟹上，各放一块生姜。 3蒸锅放水。烧开后，放青蟹进去蒸二十分钟，ok