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西红柿炖牛腩(4/9)
牛腩用清水冲洗2到3分钟，切成小方块。
凉水下锅者煮到开锅撇去浮末
捞出放入温水洗干净，八瓣蒜，所有调料准备好，把干调料放入调料袋扎好袋口。
炒锅放油，煸炒葱姜蒜
倒入牛腩，翻炒均匀，烹入花雕酒，绍酒更好，家里没有所以改用花雕。
倒入沸水水，改为砂锅小火慢炖，别忘放入调料袋。炖约40分钟放入盐和冰糖再炖20分钟。
西红柿切成块
把切成块的西红柿倒入砂锅再炖20分钟。
关火时，放少许鸡精，几滴香油。