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小鸡炖蘑菇(7/7)
准备食材，榛蘑提前一晚泡好，鸡肉焯水
先用热油，把葱姜蒜，香叶，干辣椒，八角爆香
然后放入焯过水的鸡肉，不停翻炒，翻炒到表面金黄色就可以了
倒入砂锅，加水，多一些水，没过鸡肉1个指节，大火烧开
同时加入榛蘑。开锅后，盖上盖，小火炖煮20分钟，汤要多一点，米饭泡汤很好吃
出锅前，加入辣椒，然后闭火翻一下锅，用热汤烫一下刚放进去的辣椒
汤浓肉鲜，很好吃呦！