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清爽の甜点——抹茶奶油蛋糕(5/19)
将牛奶、色拉油、蛋黄倒入搅拌盆中，搅拌均匀
低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入
搅拌至无颗粒状态
蛋清加入2~3滴柠檬汁
分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡
将1/3蛋白霜倒入抹茶蛋黄糊中，切拌均匀
再将面糊倒回剩余的蛋白霜中，切拌均匀
将面糊倒入6寸圆形模具中
轻震数下，烤箱预热170度，烘烤35~40分钟
淡奶油和细砂糖倒入量杯中
低速打发至8成状态
蛋糕烘烤完毕后，出炉倒扣
待蛋糕冷却后，脱模，切3片备用
将蛋糕放入碟中，抹上一层淡奶油
加入适量芒果丁，再抹上一层淡奶油
盖上蛋糕片，重复以上步骤
将蛋糕边缘多余的奶油抹平整
表面抹上奶油，边缘挤上装饰
最后放入芒果丁和柠檬片装饰即可