大蒜带鱼的做法_菜谱

带鱼洗净后去内脏，切成段备用

大蒜切块，干辣椒切段，葱切段姜切片备用！

锅内烧热油至七成热，下带鱼炸至金黄色，捞出沥干油！

锅内留少许底油，下大蒜小火炒至金黄色，下葱姜干辣椒花椒八角爆香后倒入炸好的带鱼，烹料酒生抽老抽，加汤大火烧开后转小火慢炖十分钟，加盐鸡精调味，大火收汁淋湿淀粉勾芡后装盘！即可食用！