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芝麻馒头(1/8)
熟黑芝麻碎。(没有熟芝麻的话，烤箱180多10分钟就会烤熟即可)
酵母和水混合，(水酌情增减，可预留一些看面粉程度)
倒入打碎的芝麻碎和面粉，还有白糖混合揉成团
成团放在碗里进行发酵至两倍大 (可以常温发酵，也可以烤箱发酵一小时，也可以冰箱冷藏一晚上)
这是发酵好以后的样子。我喜欢冷藏发酵，第二天早上取出来做早餐
面团回温以后揉到切开面团没有孔洞就能开始整形。
我做的最普通的圆形○٩(
开大火蒸15到20分钟即可。 熟了以后不要着急开盖，过几分钟再打开。是为了防止蒸笼盖滴水到馒头上面影响口感和造型。