松茸糯米鸡的做法_菜谱

选用草鸡一只，去净内脏洗净后用开水里外烫一下，不要烫太久，只要用热水淋过就可以！烫好后用料酒里外搓匀！

糯米泡两小时以上，泡好后水倒净，用盐生抽拌匀备用，

松茸洗净后用温水浸泡，水要多，泡好的水要用来蒸鸡，

葱切段，姜切片备用！

将拌好的糯米灌入鸡腹部，用竹签将开口处封上，摆放大碗中，倒入泡好的松茸和松茸水，加葱姜，加盐调味后上锅蒸两小时以上，蒸好后表面撒上葱花用热油淋葱花上，撒香菜即可食用！