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蛋糕电饭锅版(6/14)
蛋清蛋黄分离
蛋黄加入牛奶，少量糖粉，打蛋器搅拌至膨胀发白
低筋面粉筛入蛋黄糊里，由下往上翻拌至无干粉，炒菜翻拌法，不能转圈搅拌
蛋白打至大泡加入第一次糖粉
蛋白打至细泡加入第二次糖粉
蛋白打至细腻加入第三次糖粉
打发好的蛋白
刮少量至蛋黄糊里翻拌均匀
翻拌好的蛋糊倒入蛋白里翻拌均匀
翻拌好的糊糊倒入2升的球行电饭锅里，锅里抹油方便扣出蛋糕
电饭锅必须有蛋糕功能的
50分钟后，完工
关电取出倒扣
切片开吃