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大蒜烧鳝鱼(4/6)
鳝鱼菜市收拾好,回家洗净,(喜欢更鲜甜,血不要洗完了,随便洗洗就好) 我喜欢吃烧出来的大蒜,放的有点多。 因为一个人吃饭所以鳝鱼只买了3条。
喜欢猪油烧菜,味道好 不管你用什么油,油多些
放大蒜炒一分钟后加鳝鱼,鳝鱼变色加料酒,豆瓣酱,老抽,醋,翻炒出香味
加开水,放几颗白砂糖,刚好过鳝鱼,开小火慢慢烧,鳝鱼入味
出锅前加点味精就行了
出锅