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【小茴香面包卷】——COUSS CO-3703W云智能烤箱(6/14)
将除茴香和黄油的材料按先液体后粉类的顺序加入厨师机搅拌桶中，开启低档进行揉面。
揉面至较光滑后加入黄油，吸收后加入熟茴香/孜然碎，搅拌均匀。
揉至面团能拉出很结实的膜即可。
面团整圆，放搅拌桶内（北京秋季）室温发酵一小时。
发酵好的面团分成9份，滚圆后盖保鲜膜松驰10分钟。
将面团搓成锤状。
表面刷些橄榄油，先擀小头再擀大头，形成底边约9厘米的等腰三角形。
翻面后卷起，
排入垫油纸烤盘。
CO-3703W WIFI云智能烤箱，使用发酵功能进行二次发酵约2倍大。
烤箱上下火180度，20分钟，预热完成提示音响后，放中下层烘烤。中间视上色情况加盖锡纸。
烘烤结束好炉，立即在面包卷表面涂些黄油，一则光亮二则保水，口感更绵软。
成品
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