秋梨膏(
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准备好材料,梨洗净。
姜去皮,梨去皮,切薄片
所有材料放入锅里
加入水,大火烧开,小火炖半小时左右
炖到勺子可以轻易压碎梨肉,颜色变深
关火,过滤。汁和肉分开放
梨肉再加少量水,煮开,炖10分钟。
再次过滤,用纱布挤出汁。梨肉渣滓不要。
过滤完的梨汤倒回锅里
大火烧开,小火微沸,不停搅拌,熬煮半小时
水分蒸发一些后,锅里翻滚的梨汤逐渐粘稠。注意搅拌。转大火,熬煮约10分钟。
关火后装入罐子。放凉后加入适量蜂蜜增稠。
喝时舀出一两勺,兑水