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红烧鲳鱼#宴客拿手菜#(4/11)
鲳鱼洗净
鱼背上切成花式刀法
准备调料
热锅倒油
油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起
留底油，下入调料爆出香味
再把鲳鱼回锅烹入料酒
加入生抽和老抽
加入开水大火烧
烧至汤汁浓稠加入葱花熄火出锅
上桌