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紫薯馒头(4/7)
紫薯蒸熟去皮压成泥，面包机加入面粉，紫薯泥、酵母、盐、水，启动揉面程序，面包机停止运行时把面团取出，揉至光滑再放置松弛。
面揉成条状，切小剂，撵成饺子皮状，五片重叠在一起。
用筷子从中间压出一条痕，卷起，中间对半切开。
然后用手指轻轻把重叠的面皮拨开，捏成一朵玫瑰花状即可。
做好的玫瑰花再次醒发20分钟。醒发好后，冷水上锅蒸，大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。
蒸好的馒头色泽非常的漂亮。
漂亮吧