把新鲜的海虾洗干净~去掉多余的虾脚~将虾的背部划开~放姜片料酒腌制5分钟~将腌制好的虾裹上干淀粉~放油锅里炸致焦脆捞出~炒锅里放底油烧热放入花椒和干辣椒快速翻炒后将炸好的虾放进去继续翻炒~撒入少量的盐~最后放香菜和葱花即可出锅（喜欢蒜香口味的朋友，菜品出锅前也可撒入一些蒜末，味道也很不错哦！）