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花蛤蒸蛋(4/6)
花蛤洗净
葱姜切丝放料酒煮开口
煮蛤蜊水放凉
鸡蛋打散，鸡蛋跟蛤蜊水一比一点五兑匀顺时针搅拌
纱布过滤两次，第二次直接倒入摆好盘的蛤蜊中
蒸八分钟，放蒸鱼豉油，香葱，焖十五秒左右出锅。