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玫瑰煎饺&普通煎饺(9/14)
准备配料
猪肉馅加油打散，加适量的水将馅调软，然后加葱末，姜末，老抽，香油，盐，耗油调匀
调好的肉馅放一边儿备用
在面板上将饺子皮叠放，建议衔接处涂点儿水，因为买来的饺子皮干粉比较多
在饺子皮上当上肉馅儿，不要放太多，不然容易挤出来
将饺子皮对折，不要捏死哦
从左至右卷起来，封口处涂水，粘合
准备小半碗水，里边加点醋，这样可以让煎出来的饺子更脆~
热油
将饺子码放进去，然后等上嘎之后倒入小半碗的醋水
盖上锅盖，中火，待水差不多干的时候揭开锅盖，大火收汤
水耗干之后，就剩下金黄的煎饺了~
配上蒜泥和醋，简直就是无敌的美味
最后的话，掌握不好水量的可以加一个鸡蛋，也可以让馅儿变得更软。这里只写了玫瑰煎饺的做法，普通煎饺其实就是包好的饺子，所以就不细歇了~以上