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红薯饼(
9
/10)
选择小块红薯清洗干净
将红薯放入蒸锅中,大火烧开水转中火蒸20分钟至熟
取两小块红薯(大概140克),稍凉后去皮,用小勺压成泥,趁热放入白糖拌匀
加入糯米粉拌匀
和成光滑的面团
手上沾些干粉,捏一小块面团团成圆形,轻轻按压成小薄饼,上面按上一点芝麻,依次做好其它的
电饼档放油,端起锅转一圈,使油布满锅底,将小饼放入,小火煎
煎至底部变硬,颜色金黄即翻面再煎另一面至金黄
案面铺一张厨房纸,将小饼置于其上吸去多余油份
装盘开吃啦!